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新闻中心

与江南大学合作文章发表

更新时间:2018/10/12


        我公司与江南大学合作文章发表在《Food & Function》杂志上,文章摘要如下:


        氧化酪氨酸(O-Tyr)近年来引起了人们的兴趣,研究人员发现它及其产物(二酪氨酸)与病理状况和代谢紊乱有关,特别是与生物系统中的各种年龄相关的紊乱有关。然而,生物体对短期O-Tyr和二酪氨酸(Dityr)给药的生化反应尚不清楚。因此我们的目标是深入了解O-Tyr和Dityr给药对内部代谢过程的影响。在这项研究中,三组昆明小鼠分别给予O-Tyr(320μgkg-1体重),Dityr(320μgkg-1体重)和无菌生理盐水(对照组),每天一次,连续7天 。我们系统地分析了O-Tyr和Dityr诱导的小鼠血清和尿液中的代谢组学变化,使用基于核磁共振的代谢组学方法,结合体重、氧化损伤指数、抗氧化能力评估和抗氧化酶mRNA表达。与对照组小鼠相比,O-Tyr和Dityr给药可提高对蛋白质和脂质的氧化损伤,降低抗氧化能力,并抑制小鼠抗氧化酶mRNA的表达。更重要的是,O-Tyr和DT给药可以改变某些共同的全身代谢过程,包括增强的脂肪酸氧化,糖酵解,葡萄糖 - 丙氨酸循环,三羧酸(TCA)循环代谢,诱导的氧化应激反应,维生素B3的代谢升高和改变的肠道微生物群功能。我们的工作提供了O-Tyr和Dityr给药效果的综合观点,暗示过量摄入氧化蛋白可能导致体内维生素B3缺乏,并表明避免过度加工食品是绝对必要的。这些发现对动物和人类食品安全非常重要。



      文章下载链接:https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2014/ra/c7ra02665j

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